Inget svårt val - Gorbys piroger eller bondomelett?
Kylen gapar tom. Vi har inte ens mjölk hemma. Imorgon ska jag storhandla, idag orkade ingen av oss ens tänka tanken på att handla.
Maken värmde två Gorbys piroger, jag valde att svänga ihop en bondomelett till mig och lilla tjejen. Hade nog faktiskt hellre varit hungrig än ätit Gorbys, så kräsen är jag.
Bondomelett
2 portioner
4 potatisar
1 gul lök
4 skivor rökt skinka
rapsolja
4 ägg
4 msk vatten
salt
svartpeppar
4 skivor ost
Skala och skär potatisen i halva skivor. Hacka löken och skär skinkan i bitar. Fräs i rapsolja i en stekpanna till potatisen känns mjuk.
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar och häll över potatisblandningen. Rör lite i omeletten så att äggstanningen rinner ner och stelnar. Lägg på ostskivorna när omeletten är nästan klar.
Stjälp upp omeletten och servera med sallad.
Kan konstatera att Gorbys nog faktiskt gör sig bättre på bild än omelett. Men det är också det enda.