Plättar med falukorv

Plättar med stekt falukorv och jordgubbsylt. Knäckebröd med leverpastej, inlagd gurka och ketchup. Pizza med makrill i tomatsås. Men också lasagne, dillkyckling och oxfilé med rödvinssås. Och en och annan chocolate chip cookie och butterkaka.

På banan igen - med stuvade grönsaksmakaroner och hemrullade köttbullar

Publicerad 2014-04-01 19:49:34 i Biffar och köttbullar, Blomkål, Broccoli, Grönsaker, Morötter, Pasta och nudlar, Stuvade makaroner, Stuvning, Sugar snaps och sockerärtor,

Jag har en del inlägg som ligger och väntar på att bli publicerade, men gårdagens tämligen bleka anrättning blev inte ens fotograferad. Kokt torsk med kokt potatis var helt rätt efter min släng av magsjuka (eller vad det var som vände ut och in på mig) natten till igår, men någon vidare kulinarisk upplevelse var det inte.
 
Dagens middag blev efter önskemål från lilla tjejen köttbullar med stuvade makaroner. Stuvade makaroner med en twist dock, i stuvningen fanns också broccoli, blomkål, morötter och sugar snaps.
Stuvade grönsaksmakaroner
 
4 portioner
 
100 g färsk broccoli
100 g färsk blomkål
75 g morot
50 g sugar snaps
3 dl idealmakaroner
salt
 
Stuvning:
 25 g smör
4 msk vetemjöl
4 dl mjölk
salt
svartpeppar
 
Skär broccoli och blomkål i bitar, skala och slanta moroten. Låt koka i saltat vatten i fem minuter och lägg sedan i makaronerna. När makaronerna är nästan klara, efter ca. 5 minuter, lägger man i sugar snapsen och låter dem koka med ett par minuter. Sedan häller man av makaroner och grönsaker i ett durkslag.
Smält smöret i grytan och vispa ner mjölet. Vispa i mjölken och koka till stuvningen tjocknat lite. Häll i makaroner och grönsaker och smaka av med salt och peppar.
Servera med köttbullar och kanske lite ketchup.
Min stora fina tjej.
 
 

Om

Min profilbild

Lotta

När livet rusar fram i 140 km/h och stresspåslaget är oroväckande högt, det är väl då man ska försöka att göra något man verkligen tycker om och brinner för? Jag tycker och har alltid tyckt om att stå vid mina grytor och skålar och pannor i köket och att kombinera det med ett annat intresse, skrivandet, kommer att göra mig gott. För övrigt är jag 37 år, har två döttrar, en make, en villa och ett jobb som lärare på mellanstadiet.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela

<