Plättar med falukorv

Plättar med stekt falukorv och jordgubbsylt. Knäckebröd med leverpastej, inlagd gurka och ketchup. Pizza med makrill i tomatsås. Men också lasagne, dillkyckling och oxfilé med rödvinssås. Och en och annan chocolate chip cookie och butterkaka.

Hurra för regn - Sjömansbiff på köttfärs med pressgurka och lingonsylt

Publicerad 2014-05-07 18:58:49 i Grytor, Grönsaksinläggningar, Köttfärs, Lök, Potatis, gurka,

Jag tycker egentligen inte alls om regn. Men oj så mycket bättre jag är i min allergi en dag som denna när regnet öser ner. Känner mig nästan som vanligt idag. Hurra för det.
 
I måndags skulle jag ha lagat den mat vi åt till middag idag. Då åkte köttfärsen i soporna (den luktade märkligt) och jag fick dessutom överge matlagandet för att panikköra tillbaka till jobbet på grund av datorstrul. Men ikväll blev det alltså äntligen sjömansbiff på köttfärs med pressgurka och lingonsylt.
Sjömansbiff på köttfärs med pressgurka och lingonsylt
 
4 portioner
 
500 g köttfärs
2 gula lökar
rapsolja
800 g potatis
2 hönsbuljongtärningar
7 dl vatten
kulörsoja
salt
svartpeppar
 
Stek köttfärsen i sitt eget fett och häll upp i en skål. Skiva löken och stek den i lite rapsolja. Skala och skiva potatisen i ganska tjocka skivor.
Varva köttfärs, lök och potatis i en större gryta med lock. Smula ner buljongtärningarna och häll i vattnet. Tillsätt några droppar kulörsoja för färgens skull.
Låt puttra under lock till potatisen är mjuk, ca.15 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Pressgurka
 
4 portioner
 
1 gurka
2 msk ättikssprit 12%
2 msk socker
1 dl vatten
 
Skiva gurkan med en osthyvel och lägg i en skål. Häll på ättikssprit, socker och vatten och blanda. Låt dra några minuter.
Servera sjömansbiffen med pressgurka och hemkokt lingonsylt.
 
 

Om

Min profilbild

Lotta

När livet rusar fram i 140 km/h och stresspåslaget är oroväckande högt, det är väl då man ska försöka att göra något man verkligen tycker om och brinner för? Jag tycker och har alltid tyckt om att stå vid mina grytor och skålar och pannor i köket och att kombinera det med ett annat intresse, skrivandet, kommer att göra mig gott. För övrigt är jag 37 år, har två döttrar, en make, en villa och ett jobb som lärare på mellanstadiet.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela

<