Plättar med falukorv

Plättar med stekt falukorv och jordgubbsylt. Knäckebröd med leverpastej, inlagd gurka och ketchup. Pizza med makrill i tomatsås. Men också lasagne, dillkyckling och oxfilé med rödvinssås. Och en och annan chocolate chip cookie och butterkaka.

Årets första fika på altanen - havrekakor med russin

Publicerad 2014-03-09 21:02:00 i Fika, Russin, Småkakor,

Förra året samma tid låd det ett ganska tjockt snötäcke på altanen och i trädgården och marken var stenfrusen. Idag har jag räfsat mossa, tjejerna har åkt inlines och sparkcykel och vi har intagit årets första fika på altanen. Jag mår så väl av våren. Solen, de värmande strålarna, en öppen altandörr och fysiskt arbete i trädgården.
 
Jag svängde ihop havrekakor med russin. De hade en strykande åtgång, tjejerna och deras kompisar slängde sig över dem. Av 25 stycken finns det nu fem kvar. Imorgon lär de vara helt slut.
Havrekakor med russin
 
25 st
 
150 g smör
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 vetemjöl
3 dl havregryn
3/4 tsk bikarbonat
1 dl russin
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Om man vill ha hela havregryn i kakorna blandar man degen för hand, jag körde degen i matberedaren.
Låt smöret mjukna lite. Häll socker, mjöl, havregryn och bikarbonat i matberedaren. Tillsätt smöret i bitar och kör till en deg. Häll i russinen, lägg upp degen på arbetsbänken och arbeta in russinen. Gör 25 bollar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. De flyter ut, så lämna utrymme mellan dem. Platta till dem något med handen och grädda i ugnen i ca 14 minuter.
I frysen fanns det butterkaka och den tinades upp till fikat
 
 
 

Om

Min profilbild

Lotta

När livet rusar fram i 140 km/h och stresspåslaget är oroväckande högt, det är väl då man ska försöka att göra något man verkligen tycker om och brinner för? Jag tycker och har alltid tyckt om att stå vid mina grytor och skålar och pannor i köket och att kombinera det med ett annat intresse, skrivandet, kommer att göra mig gott. För övrigt är jag 37 år, har två döttrar, en make, en villa och ett jobb som lärare på mellanstadiet.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela

<