Plättar med falukorv

Plättar med stekt falukorv och jordgubbsylt. Knäckebröd med leverpastej, inlagd gurka och ketchup. Pizza med makrill i tomatsås. Men också lasagne, dillkyckling och oxfilé med rödvinssås. Och en och annan chocolate chip cookie och butterkaka.

För trött för mellansnack - Pyttipanna med stekt ägg

Publicerad 2014-05-13 20:27:29 i Bacon och fläsk, Fläskkött, Nötkött, Paprika, Pyttipanna, Zucchini, Ägg,

Som rubriken antyder är jag trött idag, det är mycket som snurrar runt i mina tankar nu.
 
Lilla tjejen och jag åt pyttipanna med stekt ägg till kvällsmat. Stora tjejen slukade resterna när hon kom hem från simhallen.
Pyttipanna med stekt ägg
 
3 portioner
 
150 g kött (jag använde rester av fläskytterfilé och rostasfilé)
1/2 paket bacon
3 potatisar
1 palsternacka
1 gul lök
en bit zucchini
1 röd snackpaprika
rapsolja
smör
salt
svartpeppar
3 ägg
 
Tärna köttet och baconet. Skala och tärna potatis och palsternacka och stek i rapsolja och smör i en stekpanna. Hacka under tiden löken och tärna zucchinin. Låt steka med när potatisen börjat bli mjuk. Avsluta med att skära paprikan i bitar och lägga ner den också i stekpannan. Smaka av med salt och peppar.
Stek äggen och servera dem som tillbehör till pyttipannan.
 

Om

Min profilbild

Lotta

När livet rusar fram i 140 km/h och stresspåslaget är oroväckande högt, det är väl då man ska försöka att göra något man verkligen tycker om och brinner för? Jag tycker och har alltid tyckt om att stå vid mina grytor och skålar och pannor i köket och att kombinera det med ett annat intresse, skrivandet, kommer att göra mig gott. För övrigt är jag 37 år, har två döttrar, en make, en villa och ett jobb som lärare på mellanstadiet.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela

<