Plättar med falukorv

Plättar med stekt falukorv och jordgubbsylt. Knäckebröd med leverpastej, inlagd gurka och ketchup. Pizza med makrill i tomatsås. Men också lasagne, dillkyckling och oxfilé med rödvinssås. Och en och annan chocolate chip cookie och butterkaka.

Sveriges nationaldag, bryggsegling och portionscheesecakes med jordgubbar

Publicerad 2014-06-06 20:36:23 i Bakat, Cheesecake, Fika, Färskost, Jordgubbar,

Vi har inte hissat någon flagga, inte sjungit nationalsången och inte ätit blågula bakelser idag. Men vi har bryggseglat och druckit eftermiddagskaffe i båten. Stora tjejen och jag svängde ihop små jordgubbscheesecakes i portionsformar och transporterade ner till båten på kylklampar i en plastlåda.

Portionscheesecakes med jordgubbar

8 st små folieformar

5 digestivekex

25 g smör

Fyllning:

100 g philadelphiaost

1/2 dl florsocker

3 jordgubbar

1/2 dl vispgrädde

Dekoration:

4 jordgubbar

Smula sönder digestivekexen i en skål. Smält smöret och blanda med digestivesmulorna. Tryck ut degen i folieformarna.

Mixa philadelphiaosten, florsockret och jordgubbarna med en mixerstav. Vispa grädden hårt och vänd ner den. Klicka ut fyllningen i folieformarna.

Halvera jordgubbarna och lägg på cheesecakesen som dekoration.

Kommentarer (0)

Om

När livet rusar fram i 140 km/h och stresspåslaget är oroväckande högt, det är väl då man ska försöka att göra något man verkligen tycker om och brinner för? Jag tycker och har alltid tyckt om att stå vid mina grytor och skålar och pannor i köket och att kombinera det med ett annat intresse, skrivandet, kommer att göra mig gott. För övrigt är jag 37 år, har två döttrar, en make, en villa och ett jobb som lärare på mellanstadiet.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Länkar

Matbloggstoppen

<