Plättar med falukorv

Plättar med stekt falukorv och jordgubbsylt. Knäckebröd med leverpastej, inlagd gurka och ketchup. Pizza med makrill i tomatsås. Men också lasagne, dillkyckling och oxfilé med rödvinssås. Och en och annan chocolate chip cookie och butterkaka.

Tacoskompromiss - Tortillatårta med kyckling

Publicerad 2014-05-09 19:45:08 i Kyckling, Mexikanskt, Tortillabröd,

Stora tjejen ville ha planka (dvs. plankstek med mammas rödvinsås), lilla tjejen hade inget förslag och maken ville ha tacos. Planka blir det imorgon kväll istället, tacos var jag inte sugen på. Tortillatårtan med kyckling fick det bli, inte allt för långt ifrån tacos kanske.
Tortillatårta med kyckling
 
4 portioner
 
1 grillad kyckling
1 gul lök
rapsolja
1/2 gul paprika
1/2 grön paprika
1 burk salsa (jag tog en mild, för barnens skull)
2 msk fajitakrydda
4 dl grädde
4 stora tortillabröd
2 dl riven ost
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Rensa den grillade kycklingen och skär köttet i bitar. Lägg dem i en skål. Hacka löken och bryn den i rapsolja i en stekpanna. Skär paprikan i bitar och lägg den och löken i skålen med kyckling. Tillsätt salsa, fajitakrydda och grädde och blanda.
Lägg ett tortillabröd i botten av en rund form. Varva sedan kycklingröra och tortillabröd, avsluta med ett bröd och riven ost.
Grädda i ugnen i ca.20 minuter.
Servera med sallad och gräddfil.
 

Om

Min profilbild

Lotta

När livet rusar fram i 140 km/h och stresspåslaget är oroväckande högt, det är väl då man ska försöka att göra något man verkligen tycker om och brinner för? Jag tycker och har alltid tyckt om att stå vid mina grytor och skålar och pannor i köket och att kombinera det med ett annat intresse, skrivandet, kommer att göra mig gott. För övrigt är jag 37 år, har två döttrar, en make, en villa och ett jobb som lärare på mellanstadiet.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela

<