Sommartid och en ordentlig söndagsfrukost med amerikanska pannkakor
Vi kom i säng sent igår, efter en väldigt trevlig och rolig kväll hos och med fina grannar. När vi vaknade i morse var klockan bara halv 9, sommartid! Det måste vara ljuset som gör att det omöjligt går att sova länge så här års.
Frukosten blev en rejäl till viss del tillagad söndagsfrukost, vilket är en ovanlighet hos oss. Jag stekte pannkakor, bacon och äggröra. Oj så gott!
Amerikanska pannkakor
ca 15 st
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk (3%)
2 msk smält smör
1 ägg
smör att steka i
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Häll i mjölken och vispa smeten slät. Vispa ner ägget och det smälta smöret. Grädda små pannkakor.
Servera pannkakorna med sirap (helst lönnsirap, men vanlig går egentligen minst lika bra). Det är också gott med bacon till. Och äggröra. Och kaffe och ett glas juice.
