Plättar med falukorv

Plättar med stekt falukorv och jordgubbsylt. Knäckebröd med leverpastej, inlagd gurka och ketchup. Pizza med makrill i tomatsås. Men också lasagne, dillkyckling och oxfilé med rödvinssås. Och en och annan chocolate chip cookie och butterkaka.

Nöjd och belåten efter kvällens plockmat

Publicerad 2014-04-11 20:37:39 i Balsamvinäger, Champinjoner, Dessertost, Halloumi, Kall sås, Kex, Kyckling, Plockmat, Päron, Räkor, Salami, Sparris, Tomater, Vindruvor,

Plockmat är något vi tycker om i den här familjen. Med italiensk touch, med tapastouch eller som ikväll en blandning av det mesta.

Ett recept bjuder jag på, det är champinjoner marinerade i balsamvinäger. Mmm...

Champinjoner i balsamvinäger

små färska skogschampinjoner

rapsolja att steka i

balsamvinäger

kallpressad rapsolja

svartpeppar

flingsalt

Om skogschampinjonerna är riktigt små behåller man dem hela, annars bör de halveras. Stek dem några minuter i rapsolja och lägg i en skål. Häll på lite kallpressad rapsolja och ganska rikligt med balsamvinäger medan de fortfarande är varma. Smaka av med salt och peppar och servera ljumma.

Övrig plockmat var:
barbecuemarinerade kycklingben och -vingar

ost- och jalapeñonuggets

salami

räkor

Västerbottens- och parmesancrème fraiche

stekt sparris

stekta halloumikuber

babyplommontomater

päron

vindruvor

pepparrotsost

grekisk vitlöksost

crostini

salta TUC-kex

fröknäcke (jo då, recept kommer)

Kommentarer (2)

Om

När livet rusar fram i 140 km/h och stresspåslaget är oroväckande högt, det är väl då man ska försöka att göra något man verkligen tycker om och brinner för? Jag tycker och har alltid tyckt om att stå vid mina grytor och skålar och pannor i köket och att kombinera det med ett annat intresse, skrivandet, kommer att göra mig gott. För övrigt är jag 37 år, har två döttrar, en make, en villa och ett jobb som lärare på mellanstadiet.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Länkar

Matbloggstoppen

<