Tacokväll
Visst äter vi tacos i den här familjen, tacos med färdigköpt kryddmix och såser och salsor i glasburk. Dock långt ifrån varje fredag, om ens en gång i månaden. Våra barn gillar mat med vuxensmak, särskilt stora tjejen. Hon väljer mammas rödvinssås före ketchup och stora gröna oliver med kärnor i före gurkbitar. Men båda tjejerna älskar också tacos, precis som alla andra barn.
Stora tjejen fyllde nio år i slutet på förra året. I hennes klass har vi klasskalas fyra gånger om året, vilket är väldigt skönt, men hon har lite andra goa kompisar också som självklart skulle bjudas på kalas. Det blev tacokväll med ballonglek och pyssel i form av nyckelringstillverkning. Och marängsvissglasstårta (nästan lika långt ord som flaggstångsknoppsuppsättare ju) med sprakande tårtfyrverkeri på det. Allt som allt en lyckad kväll med mysiga tjejer!
Guacamole
Något det aldrig skulle falla mig in att köpa är guacamole på burk, en sådan som är illgrön och som innehåller precis allt utom avokado. Det är ju så enkelt att svänga ihop en egen. Allra helst ska det vara lime och koriander i, men idag blev det en "snällare" variant.
4 portioner
3 avokado
1 vitlöksklyfta
1/2 citron
1/2 dl crème fraiche
salt
peppar
Kärna och gröp ur avokadorna. Mosa dem i en skål. Pressa i vitlöksklyftan och citronen. Tillsätt crème fraiche och blanda. Smaka av med salt och peppar.
