Plättar med falukorv

Jag kan inte någonting om indonesisk mat, men kanske innehåller den här grytan något som är vanligt i Indonesien (knappast äppeljuice dock). Annars brukar maträtter som afrikanska grytor, Hawaiikassler och annat inte har mycket gemensamt med de platser som gett dem deras namn.

 

6 portioner

 

1 kg skinkstek eller annat fläskkött

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

rapsolja

200 g morot

1 msk curry

1 msk malen ingefära

1 tsk sambal oelek

1/2 dl kinesisk soja

2 dl äppeljuicekoncentrat

1 dl vatten

2 tsk salt

 

Strimla köttet. Skala och skiva morötterna. Hacka lök och vitlök och bryn den i rapsolja i en gryta. Lägg i köttet. Tillsätt resten av ingredienserna och låt grytan småkoka i ungefär en halvtimme.

Servera med jasminris, finstrimlad isbergssallad och skivad paprika.